稻米存放忌諱直接著地,應該放在干燥通風干凈的墊板上;室內忌諱有水分高的食品同時儲存,蟹田大米價錢否則容易吸水導致霉變;家庭忌諱大米存放在廚房內,因為廚房溫度高,濕度大,對稻米的質量影響很大。
大米的保質期
稻谷去殼等于丟掉了保護傘,因此,大米變質的速度比稻谷快。一般碾磨生產出來的大米,經過1周后,大米的脂肪酸值就會明顯增高。
從前生活條件不好,沒法讓我們隨時吃上新鮮的大米,家家戶戶養成了屯米的習慣,其實非常不健康。
一般情況,散裝大米在春夏的保質期為3個月,秋冬季為6個月;胚芽米中的胚容易變質,保質期為1個月;經過拋光形成保護膜的大米,保質期可以延長;真空包裝也能延長大米保質期。所以,買回家的大米應該盡可能在1個月內吃完。所以盡量選購真空包裝的大米!
真空包裝后的大米和大米接觸的氧氣就被完全阻隔,這很好的防止了大米的氧化作用,這種抽成真空的獨立小包裝,讓大米和剛打磨出來一樣新鮮。蟹田大米價錢